Mondjuk nem vasúti élet, de legalább élet. Az elmúlt 25 év hagyományához hűen ismét egy szórakozóhely működik az egykor hatalmas utasforgalmat bonyolító vasútállomás épületében.
A Baross út 1-3 szám alatt található egykori Déli pályaudvar épülete az elmúlt több, mint két évtizedben már sokmindent átélt. Megszűnt a vasúti forgalom, több diszkó és étterem működött benne, felújították, leégett, megint felújították. Most pedig a város egyik legnépszerűbb szórakozóhelye költözött bele, a korábban CNTRL néven működő Central Palace.
Van aki Centrálnak hív minket, valaki Palace-nak és sokan csak úgy becéztek minket régen, hogy Palota. Na most tényleg kaptok egy Palotát DE! ennyit a múltról! Mi nem a múltban élünk, hanem egy új korszak kezdődik a Centrálos arcoknak. Egy új helyre költözünk és a címünk Baross utca 1-3.
-írták még a hónap elején Facebook oldalukon. Azóta pedig már két buli is lezajlott nagy sikerrel. A nyióbulin a Shake it csapata szállította a legjobb rnb, hip-hop, latin és funky zenéket, a múlt hét végén pedig LMEN PRALA és a BSW tette oda igazán. Ezen a hétvégén pedig az elektronikus zene rajongóinak kedveznek, visszatér a Coronita SUMMER!
Azért annyira jó lenne, ha előkerülne a régi neonbetűs SOPRON-DÉLI PU. felirat, és újra világítana a vágányok felől. Az adná meg az igazi Déli pályaudvar hangulatot.
2022.07.25.: ezt a dátumot a soproni vegánok pirosbetűs ünnepként tarthatják számon, hiszen végre megnyílt Sopron első, à la carte étkezést és menüzést is biztosító, kora este és szombaton is nyitva tartó, 100%-ig vegán étterme.
Bojtor Gyula és Nagy Marina – az ő nevükből ered az étterem elnevezése – olyan tulajdonosok, akik semmit nem bíznak a véletlenre. A július 19-i nyitóünnepségükön megtapasztalhattuk, hogy a legjobb minőséget kínálják alapanyagok terén és a legnagyobb professzionalitást követelik meg munkatársaiktól. Olyan különlegességek szerepelnek kínálatukban, mint az alkoholmentes bor, a Sopronban máshol nem kapható koffeinmentes csillagfürt kávé vagy a termelői piacról beszerzett eperből készült limonádé.
Zellerkrémleves házi epres limonádéval
A felszolgált ételeikre az elegancia jellemző, a tálalást bármelyik Michelin-csillagos étterem megirigyelhetné, unalmas megoldásokra, egyhangú ízekre ne számítsunk: minden falat egy ízrobbanás és garantáltan a városban máshol nem találkozunk ugyanezekkel az ízekkel és kombinációkkal. Felszolgálóik részéről a melegszívű kiszolgálás alapvető, séfjeik és szakácsaik között pedig komoly szakemberek szerepelnek. Egyikük például még a 15 éve vegán Gyulát is elkápráztatta a növényi ételekről szerzett tudásával; másikuk Mexikóban sajátította el a vegán szakácsmesterség csínját-bínját, a konyhai munkálatokat pedig egy igazi sztárséf tartja kézben – ő Magos Zoltán, akit a TV Paprikából ismerhet egész Magyarország, de hazánk első lakásétterme is az ő nevéhez fűződik, illetve számos másik országban gyűjtött már tapasztalatot.
Köles tabbouleh füstölt, pirított tofuvalKaramellás-gyümölcsös pohárkrém kekszmorzsávalA Bojtorina csapata a nyitóünnepségen
Maga Gyula 23 éve vegetáriánus és 15 éve vegán a párjával, Marinával, aki a hosszú évek alatt gyűjtött autodidakta konyhai tapasztalatai mellett szakácstanfolyamot is elvégzett. Gyula elmesélése alapján az hívta életre éttermüket, hogy más településekből érkező vegán ismerőseiknek, barátaiknak soha nem tudtak egy olyan helyet ajánlani, ahol kielégítő növényi alapú étkezésben lehet részük, így végül mindig saját maguk látták vendégül a barátokat. Annyi tehát bizonyos, hogy ez az étterem nem egy divathullám meglovagolása és nem is a vegán ételek iránti igény vállvonogatva, valós tapasztalat nélküli kielégítése: a Bojtorina az álom, a szenvedély, a hit és a meggyőződés megtestesülése.
Kedves üzenet a Bojtorina dolgozói számára
Hétfőtől csütörtökig 11:30-18:00-ig várják vendégeiket, pénteken és szombaton pedig 11:30-21:00-ig. A héten már szűkített à la carte is várja a betérő vendégeket többek között babgulyással vagy szejtánburgerrel; ez természetesen tovább bővül hamarosan. Akinek esetleg nehezen megközelíthető az étterem, az se aggódjon, hamarosan házhoz szállítással is megrendelheti az egyszerre fenséges és egészséges fogásokat.
Van aki alsónadrágot, van aki Pokemon kártyát kért az idei Telekom VOLT fesztivál nagy sztárjai közül, a Muse pedig egy megaprodukciót szállít a Lővérekbe. Egy hét múlva már nyit a soproni fesztivál, már alig várjuk.
Óriási produkciót hoz a VOLT-ra a Muse. A hatvan fős stáb három nagy busszal érkezik Sopronba, a technikát négy kamion szállítja a helyszínre. A zenekar június 21-én, a nyitónapon lép fel a VOLT Telekom nagyszínpadán, ahol a hazai rajongók az elsők közt lehetnek, akik élőben hallhatják a Muse augusztusban megjelenő Will Of The People című lemezének címadó dalát. Az új nóta alig két hete jelent meg a legnagyobb videómegosztón és már majd’ másfél millióan voltak rá kíváncsiak. A nemsoká’ megjelenő új kiadványról egyébként korábban a zenekar frontembere így írt:
A ’Will Of The People’ Los Angelesben és Londonban készült, a világban növekvő bizonytalanság és instabilitás ihlette. A világjárvány, a háborúk, a tiltakozások és zavargások, a nyugati demokráciák bizonytalanságai, a teret nyerő önkényuralmi rendszerek, az erdőtüzek és természeti katasztrófák, valamint a globális rend felbomlása mind helyet kaptak a lemezen.
Néhány érdekesség is kiderült: mit kértek az idei sztárok a VOLT szervezőitől. Van zenekar, amely a nagy stábkonyhájához egy nagy sátrat kért a voltosoktól, ahol a saját séfjük fog főzni a zenekarnak és a csapat embereinek. Mások kisebb igényekkel léptek föl. Van, aki 3 fekete alsónadrágot kért, de egy Dj páros Pokemon kártyát írt be a kérések sorába.
És még egy érdekesség. Idén a Telekom VOLT-ra és a Balaton Soundra is érkezik erős magyar kötődésű nemzetközi sztár. Timmy Trumpet nemrég Budapesten vette el magyar feleségét, hamarosan a Soundon találkozhatunk a trombitás DJ-vel. A VOLT-ra érkező Borgore pedig szintén magyar feleséget választott korábban, de nem ennek köszönhető, hogy óriási hazai rajongótábora van és rendre teltházas bulikat csinál itthon.
Aki vegán ételhez szeretne jutni Sopronban, több lehetősége is van. Viszont egy dedikáltan vegán étterem, ami hétvégén is nyitva van, és van a la carte kínálat is, eddig még nem volt. Eddig. A belvárosban, a Lenck-átjáróban, az évek óta zárva tartó Casta Diva étterem helyén nyílik meg nemsokára a Bojtorina, a város új, minőségi vendéglátóhelye.
A Facebook oldalukon május óta folyamatos frissítéseket tesznek közzé azzal kapcsolatban, hogy is áll az új vegán étterem.
Megálmodtuk Sopron első tisztán növényi alapú (vegan) éttermét, ahol az ételek nem csak növényiek, hanem finomak is és jól esik beülni egy különleges italra! Gyere csatlakozz az álom megvalósításához ha Neked is fontos az egészséges életmód!
olvasható egy májusi bejegyzésben, de azóta sok minden történt.
Például kerestek szakácsokat, felszolgálókat, konyhai kisegítőt és vegán bolti eladót is. Voltak már próbafőzések is, melyek eredménye több, igazán jól kinéző étel lett.
DE! ennyit a múltról! Mi nem a múltban élünk, hanem egy új korszak kezdődik a Centrálos arcoknak. Egy új helyre költözünk és a címünk Baross utca 1-3.
