Archives: soproni járás

Ma vált valóra a soproni vegánok álma

2022.07.25.: ezt a dátumot a soproni vegánok pirosbetűs ünnepként tarthatják számon, hiszen végre megnyílt Sopron első, à la carte étkezést és menüzést is biztosító, kora este és szombaton is nyitva tartó, 100%-ig vegán étterme.

Bojtor Gyula és Nagy Marina – az ő nevükből ered az étterem elnevezése – olyan tulajdonosok, akik semmit nem bíznak a véletlenre. A július 19-i nyitóünnepségükön megtapasztalhattuk, hogy a legjobb minőséget kínálják alapanyagok terén és a legnagyobb professzionalitást követelik meg munkatársaiktól. Olyan különlegességek szerepelnek kínálatukban, mint az alkoholmentes bor, a Sopronban máshol nem kapható koffeinmentes csillagfürt kávé vagy a termelői piacról beszerzett eperből készült limonádé.

Zellerkrémleves házi epres limonádéval

A felszolgált ételeikre az elegancia jellemző, a tálalást bármelyik Michelin-csillagos étterem megirigyelhetné, unalmas megoldásokra, egyhangú ízekre ne számítsunk: minden falat egy ízrobbanás és garantáltan a városban máshol nem találkozunk ugyanezekkel az ízekkel és kombinációkkal. Felszolgálóik részéről a melegszívű kiszolgálás alapvető, séfjeik és szakácsaik között pedig komoly szakemberek szerepelnek. Egyikük például még a 15 éve vegán Gyulát is elkápráztatta a növényi ételekről szerzett tudásával; másikuk Mexikóban sajátította el a vegán szakácsmesterség csínját-bínját, a konyhai munkálatokat pedig egy igazi sztárséf tartja kézben – ő Magos Zoltán, akit a TV Paprikából ismerhet egész Magyarország, de hazánk első lakásétterme is az ő nevéhez fűződik, illetve számos másik országban gyűjtött már tapasztalatot.

Köles tabbouleh füstölt, pirított tofuval
Karamellás-gyümölcsös pohárkrém kekszmorzsával
A Bojtorina csapata a nyitóünnepségen

Maga Gyula 23 éve vegetáriánus és 15 éve vegán a párjával, Marinával, aki a hosszú évek alatt gyűjtött autodidakta konyhai tapasztalatai mellett szakácstanfolyamot is elvégzett. Gyula elmesélése alapján az hívta életre éttermüket, hogy más településekből érkező vegán ismerőseiknek, barátaiknak soha nem tudtak egy olyan helyet ajánlani, ahol kielégítő növényi alapú étkezésben lehet részük, így végül mindig saját maguk látták vendégül a barátokat.  Annyi tehát bizonyos, hogy ez az étterem nem egy divathullám meglovagolása és nem is a vegán ételek iránti igény vállvonogatva, valós tapasztalat nélküli kielégítése: a Bojtorina az álom, a szenvedély, a hit és a meggyőződés megtestesülése.

Kedves üzenet a Bojtorina dolgozói számára

Hétfőtől csütörtökig 11:30-18:00-ig várják vendégeiket, pénteken és szombaton pedig 11:30-21:00-ig. A héten már szűkített à la carte is várja a betérő vendégeket többek között babgulyással vagy szejtánburgerrel; ez természetesen tovább bővül hamarosan. Akinek esetleg nehezen megközelíthető az étterem, az se aggódjon, hamarosan házhoz szállítással is megrendelheti az egyszerre fenséges és egészséges fogásokat.

Egyéb információkért kövessétek be a Bojtorina Facebook-oldalát: https://www.facebook.com/bojtorina

The post Ma vált valóra a soproni vegánok álma appeared first on Ikvahír.

Megabuli és fekete alsónadrág

Van aki alsónadrágot, van aki Pokemon kártyát kért az idei Telekom VOLT fesztivál nagy sztárjai közül, a Muse pedig egy megaprodukciót szállít a Lővérekbe. Egy hét múlva már nyit a soproni fesztivál, már alig várjuk.

Óriási produkciót hoz a VOLT-ra a Muse. A hatvan fős stáb három nagy busszal érkezik Sopronba, a technikát négy kamion szállítja a helyszínre. A zenekar június 21-én, a nyitónapon lép fel a VOLT Telekom nagyszínpadán, ahol a hazai rajongók az elsők közt lehetnek, akik élőben hallhatják a Muse augusztusban megjelenő Will Of The People című lemezének címadó dalát. Az új nóta alig két hete jelent meg a legnagyobb videómegosztón és már majd’ másfél millióan voltak rá kíváncsiak. A nemsoká’ megjelenő új kiadványról egyébként korábban a zenekar frontembere így írt:

A ’Will Of The People’ Los Angelesben és Londonban készült, a világban növekvő bizonytalanság és instabilitás ihlette. A világjárvány, a háborúk, a tiltakozások és zavargások, a nyugati demokráciák bizonytalanságai, a teret nyerő önkényuralmi rendszerek, az erdőtüzek és természeti katasztrófák, valamint a globális rend felbomlása mind helyet kaptak a lemezen.

Néhány érdekesség is kiderült: mit kértek az idei sztárok a VOLT szervezőitől. Van zenekar, amely a nagy stábkonyhájához egy nagy sátrat kért a voltosoktól, ahol a saját séfjük fog főzni a zenekarnak és a csapat embereinek. Mások kisebb igényekkel léptek föl. Van, aki 3 fekete alsónadrágot kért, de egy Dj páros Pokemon kártyát írt be a kérések sorába.

És még egy érdekesség. Idén a Telekom VOLT-ra és a Balaton Soundra is érkezik erős magyar kötődésű nemzetközi sztár. Timmy Trumpet nemrég Budapesten vette el magyar feleségét, hamarosan a Soundon találkozhatunk a trombitás DJ-vel. A VOLT-ra érkező Borgore pedig szintén magyar feleséget választott korábban, de nem ennek köszönhető, hogy óriási hazai rajongótábora van és rendre teltházas bulikat csinál itthon.

The post Megabuli és fekete alsónadrág appeared first on Ikvahír.

Végre: vegán étterem nyílik Sopronban

Aki vegán ételhez szeretne jutni Sopronban, több lehetősége is van. Viszont egy dedikáltan vegán étterem, ami hétvégén is nyitva van, és van a la carte kínálat is, eddig még nem volt. Eddig. A belvárosban, a Lenck-átjáróban, az évek óta zárva tartó Casta Diva étterem helyén nyílik meg nemsokára a Bojtorina, a város új, minőségi vendéglátóhelye.

A Facebook oldalukon május óta folyamatos frissítéseket tesznek közzé azzal kapcsolatban, hogy is áll az új vegán étterem.

Megálmodtuk Sopron első tisztán növényi alapú (vegan) éttermét, ahol az ételek nem csak növényiek, hanem finomak is és jól esik beülni egy különleges italra! Gyere csatlakozz az álom megvalósításához ha Neked is fontos az egészséges életmód!

olvasható egy májusi bejegyzésben, de azóta sok minden történt.

Például kerestek szakácsokat, felszolgálókat, konyhai kisegítőt és vegán bolti eladót is. Voltak már próbafőzések is, melyek eredménye több, igazán jól kinéző étel lett.

Most pedig nyereményjáték is van, ezen a héten ugyanis mesterkóstolást tartanak, amire várják a jelentkezőket.
Részletek erről ide kattintva érhetőek el.

The post Végre: vegán étterem nyílik Sopronban appeared first on Ikvahír.

Két egyszerű mód a szelektív szigetek szemétdombbá válásának elkerülésére

Annyiszor írtunk már róla, annyiszor írtak már róla annyian, mégsem történt szinte semmi pozitív változás. A szelektív szigetek állapota Sopronban kritikán aluli. A város bármelyik pontján járunk, tuti, hogy találunk olyan szelektív szigetet, ami inkább hasonlít egy illegális hulladéklerakóra. Festékes vödrök, gumiabroncsok, ruhaanyagok, hűtő, elektromos roller(!), mindent leraknak, ami nem oda való. És TÉNY, hogy évek óta nagy hiányosság Sopronban a lomtalanítás, de mindent nem lehet arra kenni, ráadásul a fent felsorolt dolgok többségét nem is lehetne lomtalanításon elszállíttatni.

De itt van két egyszerű dolog, amivel elkerülhető lenne, hogy szemétdombbá váljanak a szelektív szigetek:

  • Ha már látjuk, hogy a konténerek tele vannak, NE RAKJUK LE A SZEMETET, hanem várjuk meg, míg ürítik őket.
  • Ha olyan szemetünk van, ami egyik konténerbe sem passzol, akkor NE RAKJUK LE, NE HAGYJUK A SZELEKTÍV SZIGETNÉL!

Annyira egyszerű és annyira evidens lenne, de sokan egyszerűen nem értik meg. Ahogy például azt sem, hogy a papírgyűjtő konténerben több cucc férne el, ha a mozivászon méretű TV-k dobozát szétvágnák. Ami pedig nem veszélyes hulladék*, azt egy bizonyos mennyiségig INGYEN LE LEHET RAKNI AZ STKH ZÖLDUDVAROKBAN, amiből Sopronban kapásból kettő is van.

The post Két egyszerű mód a szelektív szigetek szemétdombbá válásának elkerülésére appeared first on Ikvahír.