A római korba nyúlik vissza a balfi gyógyvíz története
A vízfelhasználás egyik speciális területe a gyógyvizek kinyerése és egészségügyi célú felhasználása, amelynek a Soproni Gyógyközpont Balfi Gyógyfürdőkórházában is komoly múltja van. A balfi fürdő története a rómaiak korába nyúlik vissza.